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on ne peut pas faire pire pour la santé |
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Cocktail de gras trans et d’omega-6,
on ne peut pas faire pire pour la santé Le
26/10/2009
Mot-clés : omega 6, graisses, alimentation, gras trans, cancer |
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Les effets catastrophiques
des gras trans sur la santé conjugués à l’excès d’omega-6
donnent un cocktail pro-inflammatoire favorisant la
promotion des cellules cancéreuses dans l’organisme. |
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L’excès d’oméga 6 dans le corps engendre
des réactions inflammatoires un peu partout et cet état inflammatoire
persistant laisse penser qu’il y aurait un lien direct avec
l’augmentation statistique forte des nos maladies de « civilisations
» que sont les maladies cardio-vasculaires comme l’infarctus
ou l’accident vasculaire cérébral, les cancers, l’arthrite
ou même la maladie d’Alzheimer. De même les maladies en «
ite », type : bronchite, rhinite, tendinite, etc… tous ces
cas sont des inflammations d’un organe ou d’une partie du
corps, et lorsqu’ils deviennent , non plus ponctuels comme
cela peut arriver dans la vie courante, mais chroniques, alors,
on peut penser que c’est le terrain pro-inflammatoire qui
favorise la récidive d’une pathologie qui ne devrait être
qu’occasionnelle. Ce statut inflammatoire permanent est renforcé
par les mêmes effets qu’occasionnent les omaga-6. Le couple
infernal sévit alors avec une puissance redoublée. |
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Favoriser
la prolifération
Pour bien prendre la mesure des effets physiologiques désastreux
et pro-cancer qu’engendre la forte consommation d’oméga 6
et de gras trans, il faut revenir à la genèse des cancers.
Nous portons tous des cellules cancéreuses et initions tous
des cancers au cours de notre vie. La plupart du temps, ces
cellules anormales naissantes sont pourchassées et détruites
par notre système immunitaire. Pour qu’un cancer se développe
et passe à la phase de promotion, il faut beaucoup de temps
et un environnement favorable permettant l’éclosion puis la
dissémination des cellules cancéreuses.
Les gras trans et les gras oméga-6 contribuent à créer et
entretenir ce climat inflammatoire très favorable au développement
du cancer. En créant une inflammation chronique et en entrant
en compétition avec les oméga-3, réduisant leur effet modérateur
de l’inflammation, ils assurent des conditions favorables
à la promotion de cellules cancéreuse. Les oméga 6 et les
gras trans entrent en compétition avec les oméga 3 et en gênent
l’absorption en monopolisant les enzymes spécifiques à leur
métabolisation, certaines vitamines, notamment B6,B3,C et
E ainsi que des minéraux.
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Rééquilibrer
l’apport des gras
Dans la revue scientifique « International Journal of cancer
», le chercheur Philippe Bougnoux, directeur de l’unité de
recherche de l’INSERM « Nutrition, croissance et cancer »
a publié une étude montrant que la supplémentation en gras
polyinsaturés augmentait chez les rats la sensibilité aux
traitement de radiothérapie et de chimiothérapie sur des tumeurs
mammaires. Un régime riche en oméga 3 a été associé à une
régression de 60% de la taille des tumeurs douze jours après
le début de la radiothérapie contre 31% de diminution dans
le groupe témoin.
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Lire la suite du dossier : Remplacer, équilibrer, choisir |
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