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Le bio en chiffres
Le 23/12/2009
Mot-clé : bio
Quelques chiffres pour mieux connaître la production de bio en france et en Europe et la demande de la population.
 
Le bio en France

Le secteur du bio est en expansion constante en France et en Europe depuis les années 1990.

En 2008, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique était évalué à 1,7% du marché alimentaire contre 1% en 2005. Le nombre d’exploitations agricoles biologiques a augmenté de 11% par rapport à 2007. Les exploitations « bio » représentaient alors 2,6% des exploitations françaises.

En France, les régions les plus avancées en agriculture biologique sont le Sud, la Bretagne et l’Est. Dans l’Union Européenne, près des 2/3 des surfaces bio se situaient en 2007 en Italie, Espagne, Allemagne, Royaume Uni, France et Autriche.

Le bio vu par les français

D’après le baromètre CSA/Agence bio de 2008, 85% des Français connaissent le label AB et 84% l’utilisent comme repère lors de l’achat de produits biologiques.

Les français ont une image de plus en plus positive des produits bio. 76% des Français estiment que l’agriculture biologique est une voie d’avenir face aux problèmes environnementaux et 86% souhaitent son développement. Les ventes de produits biologiques sont d’ailleurs en croissance dans tous les circuits de distribution (vente directe, grandes surfaces, magasins spécialisés indépendants ou en réseaux…). Par exemple, en 3 ans, de 2005 à 2008, les ventes de lait bio ont doublé.

Les français consomment fréquemment des produits biologiques. Plus d’un Français sur quatre consomment un ou plusieurs produits bio régulièrement, 44% en consomment au moins une fois par mois, 23% au moins une fois par semaine et 8% tous les jours.

Les produits bio les plus consommés sont les produits d’épicerie suivis par les fruits et légumes, les produits laitiers et les œufs, les viandes, le pain et les boissons.


Photo : Darius
 
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